Во-первых, это два разных рода литературы.
Стихи относятся к лирике, а рассказы к эпосу.
Во-вторых, стихи невозможны без рифмы, а рассказы существуют только в прозе, а рассказ в стихах - это у же поэма.
В-третьих, в рассказе невозможно применить многие художественные средства, которые можно увидеть в стихах. Например, анафора.