Думаю , що тут треба йти методом виключення:
вітаміни точно не входять у склад ферментів. Вони ходять у склад продуктів , які вже розчеплюють ферменти до більш простіших по структурі.
-моносахариди також ні , бо ферменти розчеплюють полісахариди до моносахаридів
-нуклеотиди-?
-іонів металу у ферментах взагалі не буває