Не правда ли, что мы - краса долины всей?
Перед союзом ,,что,, обычно ставится запятая ( в некоторых случаях - нет, но не будем о них ), а дефис я поставила из-за того, что в данном предложении нет ни одного глагола, но есть существительное и местоимение в И.п. - ставим дефис.