Торт безе.
Взбить в пену пять яичных белков, всыпать четыреста граммов сахара и взбивать,пока не получится густая пена.Добавить один стакан грецких орехов.Вырезать по размеру дна формы для торта шесть листов тонкой бумаги,густо намазать их сливочным маслом,распределить на них приготовленное белковое тесто и последовательно испечь в духовке ста восьмидесяти градусов до розового оттенка. Каждый выпеченный корж сейчас же снять с листа бумагой вверх и осторожно её удалить. Уложить коржи один на другой,смазывая их последовательно кремом, и осторожно придавить.