Выталкивающая сила зависит от плотности жидкости. Плотность горячей воды меньше, чем холодной и сила Архимеда тоже.
Картофель тонет в воде, но если насыпать в воду в кастрюле достаточно соли, он всплывет, т.к. увеличится плотность воды и сила Архимеда.