Почему лампочка роздаревания чаще всего перегорает при включение света нежели выключения?

Потому что у проводников сопротивление зависит напрямую от их температуры, следовательно, при низкой температуре малое сопротивление проводника, а значит, по закону Ома, сила тока будет выше, нежели в горячем проводе...