Как определить наличие крахмала в составе семян

0 голосов
55 просмотров

Как определить наличие крахмала в составе семян


Биология (99 баллов) | 55 просмотров
Дан 1 ответ
0 голосов
Правильный ответ

С помощью  настойки йода из домашней аптечки. Химики используют эту реакцию для того, чтобы установить, содержится ли в том или ином пищевом продукте крахмал, а если содержится, то в каком количестве по интенсивности окрашивания, при добавлении оного крахмал синеет. Также крахмал при нагревании до кипения превращается в клейстер. Если рассматривать под микроскопом эндосперм семян пшеницы, то можно увидеть в нем зерна крахмала.

(887 баллов)