Вот что надо делать:
Налить в 8ми литровый сосуд 5литров воды, потом ещё из 5ти литрового в 8ми литровый. В пятилитровом останется 2 литра. Из 8ми литрового воду вылить и перелить в него оставшиеся 2 литра из 5ти литрового, а потом из пятилитрового добавить в 8ми литровый и там будет 7 литров (2+5).