1. Щёлочи - это растворимые основания(гидроксиды щелочных металлов), получают их путем гидролиза щелочных/щелочноземельных металлов, действием воды на их оксиды или же электролизом хлоридов щелочных Ме.
2.
Cu(OH)2 + CO2 = (CuOH)2CO3↓ + H2O
Al(OH)3 + 3HNO3 = Al(NO3)3 + 3H2O
Ca + 2H2O = Ca(OH)2 + H2
P2O5 + 3H2O = 2H3PO4
FeO + H2O = Fe(OH)2
6KOH + P2O5 = 2K3PO4 + 3H2O
4Ni(OH)3 = 4NiO(OH) + 4H2O (там никель хотя бы? плохо видно)