#!/bin/bash
FILE=$1
if [ ! -f "$FILE" ]
then
echo "$FILE не существует"
echo "" > $FILE
echo "$FILE создан"
else
echo "$FILE существует"
fi
Если не нужно выводить сообщение о том, что файл не существует или файл создан, убери строчки echo "$FILE не существует" и echo "$FILE создан