В нашей стране этот показатель равен 30-32 процента, а в Республике Казахстан он составляет 14-15 процентов.
Мировой объем производства этого вида мяса в год в среднем находится на отметке, превышающей 108 миллионов 750 тысяч тонн. По данным статистики, наибольшее потребление свинины отмечено в странах Евросоюза и в Китайской Народной Республике. В 2011 году был зафиксирован рекордный показатель мирового производства этого мяса – 112 миллионов тонн.
Согласно прогнозам специалистов, в период с 2012-го по 2016 год этот показатель будет постоянно расти (примерно на 2-3 процента каждый год) и к 2016-му году может составить 127 миллионов тонн. Мировыми лидерами в производстве свинины в настоящий момент являются КНР и США.
Если же брать данные по Казахстану, то объемы производства этой животноводческой продукции в последнее время колеблются от 240-ка до 260-ти тысяч тонн (данные взяты по живому весу)