Int n;
Console.WriteLine("Введите возраст");
n = Convert.ToInt32(Console.ReadLine());
switch (n)
case 1:
Console.WriteLine("{0} год", n);
case 2:
Console.WriteLine("{0} года", n);
И так дальше расписываешь, можешь немного сократить код и запихнуть цифры, где год или лет одинаковы.