3)Что бы вам НИ говорили о Петре,знайте одно:он человек чести.
Действительно, нужно писать НИ. "Что бы тебе ни говорили" - придаточное с уступительным значением. В таких придаточных используется утвердительная частица НИ. Речь идёт не о том, что кто-то не говорит, а как раз о том, что многие могут всякое говорить. Действие не отрицается. Подобное значение частицы есть и в риторических вопросах, но там следует писать НЕ. Спутать риторический вопрос и придаточное уступки сложно, ведь вопрос будет простым вопросительным предложением.
Другие примеры придаточных с уступительным значением с частицей НИ:
Сколько волка ни корми, он все равно в лес смотрит.
Не оглядывайся, что бы ни случилось.
Как ни крути, жизнь хорошая штука.