Все представленные слова пишутся с двумя НН, так как в первом случае суффикс существительного ИН и суффикс прилагательного Н вместе образуют собой двойную НН, во втором, третьем — тот же самый случай, а в четвертом стык корня "-дюжин-" и суффикс прилагательного "-н" также образуют собой двойную НН
1.старинный,пишем две н потому что основа на н.2 суффикса ин и н 2.холстинный то же самое 3.диковинный суффикс тоже 4.недюжинный.суффикс тоже правило на прилаг как в твоем случае 1)ан и ян вопросы из чего? для чего? к примеру :ИЗ ЧЕГО? из серебра серебряный пишет одну н. искл стеклянный деревянный оловянный 2.ин куриный орлиный но:если идет основа на н и плюс суфф к примеру:старинный суф ин и н поэтому две н картинный. 3 онн енн революционный лиственный две н. искл:ветреный но безветренный 4.карманный искл:юный свиной румяный ещё запомни: две н священный нежданный негаданный неслыханный невиданный нечаянный нежеланный.