Посмотрим в таблицу растворимости, найдём катион NH4 и анион PO4. У катиона NH4 общий заряд +, значит, если сложить все степени окисления в нём, мы получим +. Водород у нас в первой группе в таблице Менделеева, значит, его степень окисления будет обычно +1. А степень окисления азота равна x. Получим
x + 3*1 = 1. Отсюда x = -3.