Химический состав
клетки. Органические вещества, их строение и функции.
Элементы по
содержанию в клетке делятся на 2 группы:
-------------------Функции
основных органических веществ клетки---------------------------
Органические
вещества функции
БЕЛКИ
------------------------------------- ---- Строительная, ферментативная,
двигательная,
защитная,
транспортная,
энергетическая.
ЖИРЫ--------------------------------------------
Строительная, защитная,
энергетическая,
терморегуляторная.
УГЛЕВОДЫ--------------------------------------
Строительная, энергетическая,
защитная.
НУКЛЕИНОВЫЕ
------------------------------- хранение и передача наследственной
КИСЛОТЫ ДНК и РНК
информации участие в биосинтезе
белков.
АТФ----------------------------------------------
обеспечивает запас энергии.
1. Элементарный
состав клетки. Сходство химического состава клеток разных организмов как
доказательство их родства. Основные химические элементы, входящие в состав
клетки: кислород, углерод, водород, азот, калий, сера, фосфор, хлор, магний,
натрий, кальций, железо.
2. Роль различных
химических элементов в клетке. Кислород, углерод, водород и азот основные
химические элементы, из которых состоят молекулы органических веществ. Такие
элементы, как калий, натрий и хлор, входят в состав плазмы крови, участвуют в
обмене веществ и обеспечивают постоянство внутренней среды организма
гомеостаз.
Сера элемент,
входящий в состав некоторых белков, фосфор входит в состав всех нуклеиновых
кислот, магний хлорофилла, железо гемоглобина (гемоглобин белок, входящий
в состав эритроцитов и обеспечивающий перенос кислорода и углекислого газа в
организме), кальций костей, раковин моллюсков.
3. Химические
вещества, входящие в состав клетки: неорганические (вода, минеральные соли) и
органические (углеводы, жиры, белки, нуклеиновые кислоты, АТФ).
4. Минеральные
соли, их роль в клетке. Содержание минеральных солей в клетке в виде катионов
(К+, Na+, Ca2+, Mg2+) и анионов (НРО|~, Н2РС>4, СГ, НСС*з).
Уравновешенность содержания катионов и анионов в клетке, обеспечивающая постоянство
внутренней среды организма. Примеры: в клетке среда слабощелочная, внутри
клетки высокая концентрация ионов К+, а в окружающей клетку среде ионов Na+.
Участие минеральных солей в обмене веществ.
5. Вода.
Содержание воды в клетке от 40 до 98% ее массы. Роль воды в клетке:
обеспечение
упругости клетки. Последствия потери клеткой воды увядание листьев, высыхание
плодов;
ускорение
химических реакций за счет растворения веществ в воде;
обеспечение
перемещения веществ: поступление большинства веществ в клетку и удаление их из
клетки в виде растворов;
обеспечение
растворения многих химических веществ (ряда солей, Сахаров);
участие в ряде
химических реакций;
участие в
процессе теплорегуляции благодаря способности к медленному нагреванию и медленному
остыванию.
2.Состав,
строение и рост костей. Виды соединения костей.
Состав и свойства
костей. Основные свойства ткани скелета твердость и эластичность. Твердость
кости зависит от минеральных веществ солей кальция (2/3), а эластичность от
органических веществ оссеина и оссеомукоида (1/з).