1. Единственный - образовано от слова ЕДИНСТВо + суффикс ЕНН - суффиксальный способ
2. Опустынивания - образовано от слова ОПУСТЫНИВАть + суффикс НИЙ - суффиксальный способ.
3. Экосистема - от слов ЭКОлогическая + система - сложносокращенное слово
4.ЮНЕСКО - сложносокращенное слово (аббревиатура) от английского
United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization.
По-русски: Организация Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры.
5. Перелет - от глагола ПЕРЕЛЕТЕть бессуффиксным способом.