Что такое солеваренный промысел? В чём важность соли для ведения хозяйства?

Один из разделов пищевой промышленности, осуществляющая добычу и переработку поваренной соли.
Соль участвует в поддержании и регулировании водно-солевого баланса в организме .Недостаток соли организм восполняет разрушением костной и мышечной тканей