1. Потому что у монополии эксклюзивный товар, которого больше ни у кого нет: какую бы цену ни поставили, население вынуждено будет его покупать именно у монополиста, ведь больше никто не продает.
2. Объем предложения товара определяет спрос на товар (чем больше спрос - тем больше предложение) (1), цена на товар (чем выше цена - тем больше людей хотят продать свой товар по такой высокой цене (2).