Человек, шагая по эскалатору, совершает работу Aч = mgΔh, где Δh - высота, на которую он успел бы подняться по обычной лестнице за время его подъема на эскалаторе. Эскалатор совершает работу Аэ=mgh общ. - Ач (то есть меньше, чем если бы человек стоял).
Мощность эскалатора от этого не изменяется. Поскольку человек движется равномерно он создаёт ту же самую силу mg. А так как N = F * V, а скорость эскалатора не изменилась - мощность так же осталась постоянной.