Есть чередование приставок рас-/раз-, какую написать — смотри, звонкий или глухой звук стоит после приставки. Звонкий — раз-, глухой — рас-. Так как правописание и определяется этим звуком, букву, выражающую его, и подчёркивают двумя чертами. По такому же принципу работают и другие чередующиеся приставки.
Ведь безударную гласную в слове тоже подчёркивают одной, а ударную в проверочном слове — двумя чертами.