Log(2) (x+5)- log(2) (x-1) > 1
ОДЗ: x>-5, x>1. x∈(1;+∞)
log2((x+5)/(x-1))>1
log2((x+5)/(x-1))>log2(2)
(x+5)/(x-1)>2
(x+5-2x+2)/(x-1)>0
(7-x)/(x-1)>0
методом интервалов получаем ответ: x∈(1;7)