В первом - Б и В, потому что временная жесткость воды устраняется либо кипячением ( как в этом случае) ли же добавлением известкового молока - Ca(OH)2.
Во втором - А и Г, потому что постоянная жесткость кипячением не устраняется. Избавиться от нее можно добавлением соды или фосфата натрия. В данном случае - кальцинированная сода