Между молекулами поверхностного слоя действуют силы притяжения их называют силами поверхностного натяжения. Молекулы поверхностного слоя обладают кроме этого избыточной потенциальной энергией по отношению к молекулам которые находятся внутри жидкости U = сигма*S
сигма - коэффициент поверхностного натяжения S - площадь поверхности