Как можно понять вопрос "Сколько в тексте моментов речи?"
Тут имеется ввиду: Сколько в тексте моментов, когда кто-то из героев говорит?
Ответ на вопрос считается, т.е. "сказал - ответили - сказал" -- 3 момента? Или считается диалог в целом.
Момент речи должен отражать не только время глагола, но и когда происходит сам процесс речи
Относительно Вашего вопросв - затрудняюсь ответить. Скорее всего, каждый момент считается отдельно