Предложение невоскл., повествовательное , простое, полное, двусоставное ,осложнено однородными дополнениями.
все - определение , лето - обстоятельство , погода - подлежащие , делала - сказуемое , самые - определение , невероятные - определение , скачки и повороты - однородные дополнения.