Если частицы не обладают кинетической энергией ( а в ускорителях таких как Большой Андронный Коллайдер например аннигилируют протоны и антипротоны предварительно разогнанные до высоких энергий ) то вся масса покоя обоих частиц переходит при аннигиляции в энергию.
Массы протона и антипротона примерно равны 938.27 МэВ - значит при аннигиляции выделится 2*938.27= 1876.54 МэВ