В 1912 году отмечалось 100-летие изгнания Наполеона из России. Московские кондитеры по этому случаю приготовили треугольные слоеные пирожные с кремом, которые по форме напоминали шляпу императора. Эти «Наполеоны», как их назвали, имели такой успех, что их потом начали готовить по всей России.