Это называется орфограммой. Буква-орфограмма подчеркивается 2 чертами, а та буква, которая стоит после нее, - одной чертой.
Чтобы определить, какая буква будет главной, то есть буквой-орфограммой, нужно внимательно прочитать задание. В задании эта буква будет названа.
Наверняка, в твоем задании был вопрос: почему в слове учишься после шипящей Ш пишется Ь знак? Значит, шипящая Ш и есть буква-орфограмма, ее нужно подчеркнуть 2 чертами. А мягкий знак, который стоит после этой буквы, одной чертой.