Хорьки - имя существительное.
Начальная форма - хорёк (И.п., ед.ч.)
Постоянные признаки: А) нарицательное, Б) одушевлённое, В) мужской род, Г) 2-е склонение.
Непостоянные признаки: А) в И.п., Б) во мн.ч.
Синтаксическая роль (зависит от контекста, который тобой не указан)