Давление нормальное, поэтому температура кипения воды - 100°C
Все тепло пошло на нагревание кастрюли, нагревание воды, выкипание какой-то части воды. Отсюда кол-во теплоты пошедшее на выкипание:
Дж
Масса испарившейся воды 
кг
Что есть 
исходной массы
Первый ответ подходит лучше всего.