Во первых.
а) Оленеводческое хозяйство - Север.
б) Выпас коров - есть практически везде, в хороших для них климатических условиях.
Допустим олени в Сибири.
А коровы в России и других странах. (Выше)
Природное окружение, на подобии оленей не дают вам продуктов жизнедеятельности, такого типа как - молоко и другое.
А вот коровы наоборот - мясо, молоко.