Есть несколько способов это сделать. Самый очевидный: Правой кнопкой => Создать... => (если каталог, выбрать папку. Если файл - выбирайте ниже)
Чтобы создать папку/файл через командную строку, нужно нажать на клавиатуре клавиши Win (четыре окна) + R и ввести cmd.exe
Потом, направляемся в папку, в которой мы хотим создать папку/файл:
(например у меня есть диск D: и я хочу создать папку под названием "Test", которая находится в D:/zadanya/znania/otveti/)
D:
cd zadanya
cd znanya
cd otveti
dir (использовать постоянно, чтоб не потерятся)
md test