Разные биосистемы значит разные уровни организации жизни (молекулярный, клеточный и ДР. - это для ознакомления)
Ну а выделяют их, т.к. разные биосистемы организованы по разному, имеют разные условия жизни, разные характеристики, следовательно естественно их нужно как-то выделять, тем самым упрощать их исследования! Удачи)