да, тут только переукоренять "голову". на всякий случай поставьте пару листиков еще на укоренение. черенки у листиков и стволик зачистить, как уже написали. я бы не жалела, у головы оставила только совсем молодые листики (все равно без корней фиалка даже в тепличке большую массу не потянет). головы я никогда не ставлю в воду. и листики 50/50. "водяные" корешки - отличаются от корешков настоящих, фиалка еще раз перебаливает при пересадке. кроме того, у головы остается короткий стволик, да еще после болезни - в воде часто загнивает. не бойтесь, они отлично приживаются. в идеале советую мох-сфагнум. он есть в продаже, выбирайте, чтоб не был темным и с запахом плесени. либо торфолин, либо торфяную таблетку раскрошить. но не в готовый грунт. и под пакетик. конечно, надо следить, чтоб конденсат не скапливался.
советую все остальные фиалки взять под контроль. сейчас период резкой смены условий: на подоконнике сквозняки, световой день сокращается. при том же поливе, что и летом - уже