Сказано - краткое причастие и суффикс ан;познанное - пишется две нн в суффиксе анн, так как есть приставка по; рождённой - причастие и суффикс ённ(всегда пишется две нн); подлинное - прилагательное с суффиксом инн (всегда пишется две нн); определённой - прилагательное с суффиксом ённ ( всегда пишется две нн). Надеюсь помогла