Сначала надо отметить сверху элементов их степени окисления (простые вещества типа Mg, O2, H2 имеют степень окисления 0, а в соединениях нередко совпадают с валентностью. Так же у металлов всегда степень окисления со знаком +. Сумма степеней в молекуле должна равняться 0)
Mg⁰+2H⁺¹Cl⁻¹=Mg⁺²Cl⁻¹2+H⁰2
Mg⁰-----Mg⁺², -2e, восстановитель, процесс окисления.
2H⁺¹------H2⁰, +2e, окислитель, процесс восстановления.
Восстановитель отдает свои электроны, поэтому -2е
Окислитель забирает электроны, поэтому +2е