С помощью кислорода происходят окислительно-восстановительные реакции в нашем организме, без которых жизнь просто невозможна. А вот что касается еды, так в первую очередь как организм начинает голодать он начинает сжигать свои «запасы», а по-другому-липиды (жиры)