Какая роль карбона, гидрогена оксигена и нитрогена в организм ах животных и растений. ?

Карбон, т. е. углерод - никакой роли в клетках не играет!! !
Но все органические соединения как раз и содержат в себе обязательно углерод, но, кроме него, ещё и кислород, азот и другие элементы!