Запятые не расставлены.
1. Смутно белели старые берёзы по сторонам шоссе, будто их стволы присыпало снегом. - сложноподчиненное предложение. главное - двусоставное (белели березы), зависимое - односоставное (присыпало)
2. Проборонённые просторы гладко улеглись вдали, как будто выровняли горы и равнину подмяли. то же самое. главное - двусоставное ( просторы улеглись), зависимое - односоставное, осложненное однородными членами (выровняли и подмяли)
3. Он, иней, лежал даже на палубе, как белая крупная соль, и хрустел под ногами. если я правильно поняла, то иней - уточняющий член предложения. можно выделить как запятыми, так и тире. предложение простое двусоставное, осложненное сравнительным оборотом и однородными членами. (он лежал и хрустел)