Ну и задачка.... На сколько я помню:
Значит сахароза это эквивалент 50% глюкозы и 50% фруктозы.
Значит так, пишем гидролиз сахарозы
C12Н22O11+H2O = C6H12O6(гл) + С6Н12О6 (фр)
Ню(С12О22О11) = 16,2/342= 0,047 моль
Значит и ню глюкозы 0,047 моль
м(глюкозы) = 0,047 моль * 180 г/моль = 8,46 г
Фруктозу не будем учитывать, поскольку там довольно сложный метаболизм, там одна часть туда, другая туда.
Короче. Пишем окисление глюкозы
С6Н12О6 +О2= 6СО2 + 6Н2О + 38 АТФ но это для одного моль. А нам надо рассчитать для 8,46 г
8,46/180 = 0,047 моль.
Если глюкозы 0,047 моль то АТФ в 38 раз больше
0,047 * 38 = 1,789 = 1,8 моль
Можно рассчитать и в граммах
М(АТФ) = 507 г/моль
м(АТФ) = 507 * 1,8 = 912,6 г
Как-то так.