Лягушка высовывает голову из воды для дыхания, потому что она не может находиться под водой без воздуха.
Под водой некоторые лягушки могут находиться несколько месяцев, некоторые - всего один, а некоторые - несколько минут.
Рыба не высовывает голову из воды, т.к. у неё нет в этом потребности, ведь она дышит жабрами, а у лягушки есть лёгкие, которые плохо развиты, поэтому она дышит всем телом (в этом ей помогает слизь).