1 Слово "It" в ответе обозначает "он", т.е. "телефон", чтобы избежать повторений. Сказать "he" нельзя, так как этим местоимением называют только человека мужского пола (ну, в крайнем случае - любимое домашнее животное)
2 There are many pictures in the the text-book, but there are no maps.