1) Процесс испарения воды - это физическое, потому что меняется агрегатное состояние воды.
2) Засахаривание варенья - это физическое явление,потому что изменяется агрегатное состояние вещества.
3) Распространение запаха духов - это явление физическое, потому что происходит переход из жидкого в газообразное состояние.
4) Горение свечи - это явление химическое, потому что происходит реакция окисления,
сопровождающаяся горением, свечением и выделением теплоты.