Почему пишется нетронутую через у?ответ с правилом.
В окончании - ую, потому что слово отвечает на вопрос какую?
А ещё в нём есть суффикс -ну-, встречающийся у многих глаголов: шагнуть, прыгнуть, брызнуть, мигнуть, вянуть, тронуть...