Допустим, Валя и Саша - родители Жени, тогда они разного пола, тогда Женя оба раза сказал правду, значит, Валя и Саша разного пола, но они не родители Жени, из чего Женя - не ребёнок. Значит, Валя - не отец Жени, из чего исходит, что она - дочь Саши. Так как Валя и Саша разного пола, то Саша - её отец.
Ответ: Валентина Александровна.