Белок используется при образовании оболочек и мембран клеток, в составе кровеносных сосудов, сухожилий. Строительная функция белков полностью проявляется в таких органах и тканях, как кожа, волосы, ногти и др.
К примеру :
Белки актин и миозин составляют мышцы, а коллаген составляет основу соединительным тканям