М- молярная масса, масса одного моля. а если умножили на 5, то получили массу (m) пяти молей воды. Но 1 моль медного купороса содержит в себе 5 моль воды, поэтому М(CuSO4*5H2O ) = 160 + 5* 18 = 250 г/моль. Если же 5 - это коэффициент в уравнении, то он никак не влияет на молярную массу, он показывает, в каком мольном соотношении реагируют или образуются вещества. Запись М(2NaOH) = 80 г/моль является ошибкой