Первое предложение назывное, так как там нет сказуемого. предложения Вечер. утро уже и тому подобные являются назывными
второе предложение безличное. Там нет подлежащего, никто не совершает действие. если бы было снег пахнет почками, то предложение являлось бы жвусоставным