Полынь белая (еще называют полынь горькая) - травянистое многолетнее растение. Вырастает до полутора метров, корни и стебли серо-серебристые. Цветы мелкие, желтые, собраны в метелку.
Полынь обладает специфическим резким запахом, очень горькое.
Широко используется как лекарственное растение.